Статья посвящена актуальным темам и подходам к рассмотрению судебных споров, связанных с безопасностью пищевой продукции. Социальная важность затронутых вопросов контроля качества пищевой продукции вызывает интерес не только у практикующих юристов, но и обычных потребителей.
Ключевые слова: судебные споры, касающиеся контроля безопасности пищевой продукции, никотинсодержащая продукция, безопасность рыбной и мясной продукции, токсичность, угроза жизни и здоровью граждан.
Пищевая безопасность является основой для защиты здоровья и сохранения жизни людей и предотвращения распространения заболеваний, вызванных некачественной или загрязненной пищей.
Она, как составляющая продовольственной, а в конечном итоге — национальной безопасности Российской Федерации, включает в себя совокупность мер, действий и положений, направленных на предупреждение, выявление и устранение опасностей, связанных с производством, переработкой, хранением, транспортировкой и потреблением пищевых продуктов.
Пищевая безопасность — одна из основных проблем современного мира, которая затрагивает каждого человека, вне зависимости от его социального статуса или места проживания, ее обеспечение имеет огромное значение для здоровья и благополучия людей, а также для экономического развития и социальной стабильности.
Вопрос безопасности пищевой продукции относится к глобальным вопросам и рассматривается на всех уровнях — национальном, региональном, международном. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO) и Всемирная организация здравоохранения (WHO) уделяют этому вопросу большое внимание, так как известно, что в основе здоровья лежит безопасное и качественное питание1.
Статистические данные, приводимые FAO и WHO, говорят о том, что более 600 млн человек заболевают и 420 тысяч человек умирают ежегодно в результате употребления небезопасных пищевых продуктов, содержащих токсичные химические вещества или зараженных бактериями, вирусами и паразитами. К наиболее уязвимой группе потребителей относятся дети до пяти лет и более взрослое население из экономически слаборазвитых стран2.
Необходимо строго контролировать качество и безопасность продуктов с момента их производства и до попадания на прилавки магазинов.
Контроль за поставками продуктов играет важную роль в обеспечении пищевой безопасности, означает проверку поставщиков, анализ продуктов на наличие вредных веществ и подтверждение их соответствия стандартам качества. Такой контроль происходит начиная с ввоза продукции на территорию Российской Федерации либо ее производства внутри страны.
С развитием технологий и ростом потребительского спроса на безопасные высококачественные свежие продукты возрастает потребность в «умной» упаковке на основе цветовых индикаторов. Такие современные упаковочные системы, уже применяемые за рубежом, обеспечивают безопасность пищевых продуктов, информируя розничных продавцов и конечных пользователей о потенциальных проблемах с ...
